“Kahvaltıyı kendin yap” Fransızlarla ilgili değil. Fransa sakinleri için kahvaltı geleneksel olarak taze aromalı hamur işleri ve bir fincan sıcak kahveden oluşur. Fransız kahvaltısı, Japon çay partisi gibi bütün bir törendir. Bu, güne olumlu bir notla, hoş aromalarla başlamanın ve pillerinizi şarj etmenin bir yoludur.
Fransız sabahı
Fransızların acelesi yok. Güzellik ve incelik için genetik ihtiyaç, yüzyıllardır çoğu Galyalı soyundan gelenlerin günlük ritüellerini geliştirdi. Bir Fransız asla duş almadan ve dişlerini fırçalamadan kahvaltıya çıkmaz. Bu nedenle, ilk öğünde, tüm ihtişamıyla, güçlü ve taze görünür. Kahvaltı asla aceleyle veya yolda yenilmez. Ofiste hızlı ısırıklar da kabul edilemez. Dakiklik, bir ulusun en yaygın özelliği değildir, özellikle de olağan günlük rutini feda etmeniz gerekiyorsa.
Hafta sonları, özellikle güneşli günlerde, açık hava kahvaltısı öğle yemeğine kadar sürebilir. Fransızlar her çeşit bistroda kahvaltı yapmayı, yoldan geçenleri izlemeyi ve sabahın tadını çıkarmayı severler.
"Fransız kahvaltısı" nelerden oluşur?
Geleneksel olarak, Fransa'da kahvaltı, yemek seçiminde oldukça sınırlıdır. Taze pişmiş ürünlere dayanmaktadır. Bu, ünlü Fransız baget, tatlı çörek (kabarık topuz) veya kruvasandır. Ayrıca, pişmiş ürünler sıcak olmalıdır. Fransa'daki fırınların her fırsatta bulunması boşuna değil. Fransız'ın kahvaltısı karbonhidratlardan oluşuyor, proteinlere burada yer yok. Çörekler ve tostlar tereyağı ve reçel ile servis edilir ve kruvasanların doldurulması için çilek veya kayısı reçeli kullanılır.
Sabahları, Fransızlar kahve içer ve sadece zayıf çeşitleri - latte veya sütlü Amerikan kahvesi. Hamur işlerini kahveye daldırmak için geniş et suyu benzeri bir kapta servis edilir. Bütün bunlara bir bardak taze sıkılmış portakal suyu eşlik edebilir.
Alternatif olarak, masada çilekli kruton veya eritilmiş çikolatalı krep olabilir - çocuklar için kahvaltıda servis edilir. Ayrıca, Fransız krepleri küçük boyutlarında Rus kreplerinden farklıdır. Görünüşte, kreplere benziyorlar, sadece daha ince. Fransız kahvesinde bu tür kahvaltıya "soğuk" denir.
Batı kültürünün etkisi, Fransız kafelerinde kahvaltıda servis edilen yemek çeşitlerine yansır. "Sıcak" kahvaltı böyle doğdu. Sipariş verdiğinizde, bir omlet veya sahanda yumurta, domuz pastırması, salata ve deride pişirilmiş büyük patates dilimlerinden bir parça alacaksınız. Kuzey ülkelerinden gelen turistler için omlet, kızarmış somon balığı ve Amerikalılar için - bir hamburger ile değiştirilebilir. Bununla birlikte, "sıcak" kahvaltı, Fransızlar tarafından, sabah yemeğinin gündüze sorunsuzca aktığı hafta sonları da sipariş edilir.
