Belçika küçük bir ülke, Belçikalıların çikolataya, özellikle de üzeri çikolata kaplı pralinlere olan tutkusu pek söylenemez. Tüm dünyada, Belçika çikolatası en yüksek fiyata layık bir sanat eseri olarak kabul edilir ve Brüksel'e çikolatanın dünya başkenti denir.
Resmi rakamlara göre Belçika'da yılda 172 bin ton çikolata üreten üç bin çikolata fabrikası var. Ülkede 2000'den fazla şekerleme dükkanı var ve bunların çoğu küçük kasabalardaki yerel çikolatacılara ait.
Belçika'nın başkenti Brüksel'de çikolata tezgahları her yerdedir ancak çikolata başkentini tanımak için Kakao ve Çikolata Müzesi'ni ziyaret etmek gerekir. Bu, ana meydanın yakınında basamaklı bir alınlığa sahip eski bir şehir evinde bulunan küçük, şirin bir müzedir.
Üç kata yayılan sergi, çikolatanın hikayesini ayrıntılı olarak anlatıyor ve ülkenin en iyi çikolata üreticilerinin günlük tadımları dünyanın her yerinden yüzlerce turisti çekiyor. İlk çikolatacılar loncalarının ne zaman kurulduğunu, farklı çikolata türlerinin ne kadar farklı olduğunu, çikolatanın başlangıçta neden sadece bir ilaç olarak görüldüğünü ve diğer şaşırtıcı gerçekleri öğreneceksiniz.
Meydandan birkaç blok ötede, gerçek bilenler için özel bir muamele olan zarif ve çok pahalı çikolata madalyonları satan Planeta Chocolate mağazası var. Burada bir kafede oturabilir ve mağazadaki sabit bir sergide Belçika çikolatasının tarihi ile tanışmaya devam edebilirsiniz.
Şehrin içinden güneye doğru yolculuğunuza devam ederek, Notre Dame du Sablon'un gotik katedraline ve çok çeşitli dolgulu lezzetli el yapımı pralinleriyle ünlü ünlü Chocolate Vitamera şekerlemelerine ulaşacaksınız. Her set aynı anda benzersiz bir macera ve eğlencedir.
Vitammer Chocolat, Belçika'daki ilk çikolata evlerinden biri ve dünyanın en pahalı çikolatalarının üreticisi olan bir aile işletmesidir. Diğer ünlü Brüksel çikolata evleri arasında Pierre Marcolini, Leonidas, Godiva ve Afrika'nın kakao çekirdekleri tarihine bir övgü niteliğindeki logosunda üç piramit, bir fil ve palmiye ağaçları bulunan Gold Coast bulunmaktadır.
Daha batıda iki muhteşem çikolata dükkanı var - kraliyet sarayı için pralinler yapan Marie Chocolatier ve o kadar güzel küçük çikolata başyapıtları yarattıkları Chocolatier Manon, onları ağzınıza koyduğunuzda suçlu hissetmek kolay.
